gallery

Tentang Resep

Resep Choco Bread Cake

Bagikan :

3 Orang melihat resep ini

ROLL CAKE

Bahan A :

Telur300 gram
Gula Pasir150 gram
Terigu PERDANA100 gram
Susu Bubuk10 gram
Emulsifier15 gram
Baking Powder3 gram

Bahan B :

Margarin Leleh120 gram
Vanilla Essense

Filling :

Strawberry Filling



CHOCO BREAD CAKE

Bahan A :

Tepung LONCENG400 gram
Air Panas280 gram

Bahan B :

Tepung LONCENG600 gram
Gula Pasir230 gram
Garam18 gram
Ragi20 gram
Bread Improver3 gram
Susu Bubuk30 gram
Kuning Telur2 butir
Susu Cair100 ml
Total Cairan500 ml
Margarin150 ml
Pewarna Coklatsecukupnya


Penyelesaian

Roll Cake :

  1. Masukkan semua bahan A kedalam mixer, lalu aduk hingga mengembang.
  2. Masukkan bahan B dengan metode pancing.
  3. Tuang adonan roll cake kedalam loyang uk.40x30 cm.
  4. Panggang dengan suhu 190°C selama 13 menit.


Choco Bread Cake :

  1. Masak air hingga mendidih.
  2. Campuran Terigu LONCENG dan air panas, lalu aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
  3. Diamkan adonan selama 2 jam.
  4. Setelah 2 jam, masukkan bahan B kecuali margarin, lalu aduk hingga 3/4 kalis.
  5. Masukkan margarin, lalu aduk hingga adonan kalis.
  6. Beri pewarna coklat setengah adonan.
  7. Timbang adonan 20 gr sebanyak 12 pcs.
  8. Buat adonan memanjang dan taruh roll cake diatasnya.
  9. Kemudian ikat roll cake dengan adonan roti dan taruh diatas tray.
  10. Diamkan adonan hingga mengembang.
  11. Panggang dengan suhu 190°C selama 13 menit atau matang.


Simak video live-nya di bawah ini :
https://www.instagram.com/tv/ClnhNtrgUtt/?utm_source=ig_web_copy_link