gallery

Tentang Resep

Resep Saint Honore

Bagikan :

3 Orang melihat resep ini

Bahan-bahan :

Choux :

Tepung Terigu MILA Serbaguna100 gram
Garam2 gram
Mentega Tawar85 gram
Air140 gram
Telur150 gram

Puff Pastry :

Puff PastryTipiskan 3 mm

Chantilly  Cream :

Fresh Cream500 gram
Gula Halus50 gram
Blueberry Puree25 gram
Pewarna Makanansecukupnya
Coklat Cairsecukupnya
Pastry Creamsecukupnya


Choux :

  1. Panaskan mentega, air, dan garam hingga mendidih.
  2. Masukkan Tepung Terigu MILA Serbaguna, lalu aduk hingga rata. Pindahkan ke dalam mangkuk adonan, aduk hingga hangat.
  3. Masukkan telur satu persatu, aduk rata dan halus.

Chantilly Cream :

  1. Kocok fresh cream dan gula sampai mengembang dan kental, aduk dengan blueberry puree.

Penyelesaian

  1. Tipiskan puff pastry hingga 2 mm. Potong bentuk bulat lalu masukkan kedalam oven dengan suhu 190°C selama ± 30 menit.
  2. Isi Choux dengan pastry cream topping dengan coklat.
  3. Cover puff pastry dengan coklat cair, susun choux di atasnya, hias dengan cream chantilly, beri hiasan buah segar.